A Estrela da Beira tem implementado um sistema de Segurança Alimentar baseado na aplicação da metodologia HACCP (Análise de perigos e pontos críticos de controlo), conforme previsto no Regulamento (CE) n.º852/2004, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de Abril de 2004, que permite um rigoroso controlo de todos os seus produtos e processos, desde a receção da matéria-prima até à expedição.
A qualidade cosntiui um vector fundamental para o seu desenvolvimento permitindo obter a cofiança perante os seus clientes. Neste sentido, em Novembro de 2015 a Estrela da Beira foi reconhecida com a certificação do seu Sistema de Gestão da Qualidade segundo a NP ISO9001:2008 pela Bureau Veritas Certification, garantido deste modo ao cliente que a sua principal missão é a sua satisfação e assumido um compromisso de melhoria contínua dos seus processos.
